Chez Franck

Il posto

A pochi passi da Place Pereire, viaggia indietro nel tempo, nel cuore dei ruggenti anni Venti, dove la lussuria, l'abbondanza e la gola si mescolano.

In un'atmosfera chic e rilassata, vi sedete in comode poltrone di velluto per gustare una cucina da bistrot francese gourmet e amichevole, con la famiglia o gli amici.

I due proprietari, Franck & Helena, vi mostreranno che piacere e condivisione sono le parole d'ordine della casa!

Dai primi raggi di sole, avrai l'opportunità di assaggiare piatti da condividere attorno ad un buon bicchiere di vino sulla terrazza, esposto a sud!

La cucina

A Franck, offriamo una cucina francese rivisitata con prodotti stagionali, accuratamente selezionati dallo chef che ha fatto le sue armi con Joël Robuchon o il Plaza Athénée a fianco di Alain Ducasse.

A la carte, deliziose insalate per gli amanti di piatti salutari, foie gras fatto in casa da condividere o una selezione di salumi panzer casalinghi per i più golosi.

Nel piatto, lo chef offre una selezione di pezzi molto belli del macellaio come la costata di manzo da condividere o hamburger fatti in casa, tagliati in loco. A seconda dell'arrivo si può anche gustare il pesce del momento o una salsa di miso merluzzo nero.

Oltre alla mappa, lo chef offre ogni giorno della settimana un antipasto e un piatto di ardesia.
Sul lato del dessert, lo chef offre una vasta gamma di dolci fatti in casa come la mousse al cioccolato al 62% di cacao o di crème brulée.